The French Pâtissier Omdömen 

Les vidéos des cours sont très bien réalisées et les explications sont très claires.

Une formation très détaillée, que l'on peut regarder autant de fois que nécessaire,
Les étapes sont très bien expliquées

Super formation de 3 jours avec Mehdi et Pauline qui ont su nous transmettre leurs savoirs et savoir-faire dans la joie et la bonne humeur. Organisation, pédagogie et écoute au top. Avec l’aide d’Esther, assistante, ils ont su s’adapter aux participants de niveaux différents mais qui ont tous en commun la passion de la pâtisserie et l’envie d’apprendre, de progresser. Les efforts et le travail dur nous ont permis de réussir à faire des merveilles dans ce si court laps de temps. Merci à la dream team de The French Pâtissier et aux belles rencontres avec les autres participants.

J ai déjà acheté plusieurs cours et je trouve les explications très claires.
Je fais régulièrement les différentes les
Techniques apprises et surtout elles fonctionnent à merveille

Super expérience d’immersion pendant 3 jours dans les locaux de the french pâtissier !
Équipe au top! super organisation!
Merci encore à Pauline, Mehdi, Robin et Aurélien pour tout le savoir faire 🤗

Quand on dit que l’on peut apprendre à tout âge, on peut le voir à travers cette expérience.
Avoir pu profiter d’un cadre professionnel et d’une équipe professionnelle pendant trois jours m’a permis d’apprendre des techniques en un temps record.
Cette formation condensée et bien orchestrée nous offre la possibilité d’apprentissage hors normes.
N’hésitez pas a passer le pas de vivre ces moments Uniques qu’il nous est possible d’accéder.
Encore merci d’Exister et qui sait de recommencer.
Alors à bientôt j’espère.
Isabelle

L'ambiance était conviviale tout en étant studieuse. Tout est très bien organisé et j'ai pu poser toutes mes questions et réaliser de magnifiques pâtisseries. Je reviendrai sans hésiter !

Une superbe expérience, magique, envoûtante, dans la joie et la bonne humeur! Un souvenir inoubliable pour ma part! J'aurai même aimé que ça dure plus longtemps tellement j'ai adoré!
Le retour à la réalité est difficile 😁
Merci à The French Pâtissier de m'avoir permis de vivre cette Masterclass avec Aurélien Cohen, et qui me donne envie de me surpasser et de faire encore plus de pâtisserie 😘

Super formation, j’ai adoré mes 3 jours qui vont m’aider pour mes futurs créations. Des encadrants au top et très disponibles, je ne demandais pas mieux !

J’ai réalisé la formation de trompe-l’œil, et j’ai trouvé cette expérience hyper enrichissante. Elle m’a permis d’apprendre de nouvelles techniques. Les formateurs étaient vraiment à l’écoute, ils répondaient avec beaucoup de patience, et je recommande cette formation à tous ceux qui veulent se perfectionner en trompe-l’œil.

J'ai passé 3 jours de formation au top en présence d'Emily, Thibault et de Mehdi.

Je ne savais pas à quoi m'attendre et j'ai été plus qu'agréablement surprise !
En tant qu'amatrice je n'ai pas été déçu de la richesse de la formation qui était centrée sur les trompe-l'œil mais qui était riche en technique de base en patisserie !
Autant de théorie que de pratique, ce qui n'est pas déplaisant !

Une cuisine très fonctionnel, une très bonne organisation, un repas compris pendant la pause de qualité !

Une superbe cohésion de groupe, des supers chefs, des supers desserts, bref une superbe formation !
Je recommande à 100% !!!

Franchement, ces 3 jours de formation trompe-l’œil du 22 au 24 mai 2026 étaient juste géniaux 🤩
On a appris plein de techniques, réalisé plusieurs trompe-l’œil (13 aux totales des fruits comme des légumes)super stylés et découvert énormément d’astuces tout au long de la formation.

Un énorme merci à Emily et Thibaut pour leur gentillesse, leur patience et leur bonne humeur ! Ils prennent vraiment le temps d’expliquer et de partager leur savoir-faire dans une ambiance au top accueillit par Mehdi.

Je repars avec plein d’idées, de nouvelles compétences et surtout encore plus de passion pour le trompe-l’œil 😍
Une formation que je recommande les yeux fermés ! ✨🍰
Sachant quand NOVEMBRE 2026 aura lieu une autre formation de trompes ne ratez surtout pas cette magnifique expérience ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

J’ai passé une excellente formation sur 3 jours dans le Laboratoire de The French Pâtisserie qui m’a permis de m’améliorer sur les trompes l’œil ainsi qu’en pâtisserie de manière générale n’étant pas du domaine

Je recommande les formations de Mehdi et de son équipe qui reçoit de super intervenants si vous doutiez n’hésitez pas !

J'ai eu le p'aisir de suivre la masterclasse, D'Emily Misson et Thibaut Le fils, dans l'atelier de Thefrenchpatissier.com.
Mehdi est un chef génial, très compétent, très pédagogue, et le labo est équipé comme il faut.
Toujours un plaisir de faire des formations dans un milieu professionnel, entouré par des professionnels, et dans une ambiance de travail, mais également de franche camaraderie.
Je recommande fortement toutes les formationss de TheFrenchPatissier.

3 jours de formation trompe-l’oeil avec Emilie et Thibaut, organisés par The French Pâtissier. Ce format crée quelque chose d’assez rare : des rencontres avec des chefs aux univers variés, que vous n’auriez pas l’occasion de croiser autrement, dans un cadre accessible et humain. Sur trois jours, on ne fait pas qu’approfondir les techniques, on tisse aussi de vrais liens. Mehdi respire l’envie de transmettre, cadre les sessions avec sérieux et enthousiasme et laisse pleine expression à ses chefs invités. Emilie et Thibaut donnent tout : techniques, astuces, réponses à chaque question, sans retenue. C’est intense, mais la proximité avec les formateurs reste entière. Groupe à taille humaine, locaux bien situés à Lyon, repas du midi soignés, ambiance conviviale. On repart avec de vraies techniques, de vrais échanges et l’envie de revenir. Un atelier dans une autre dimension, d’autant plus enrichissante !

Formation trompe oeil sculpté réalisé sur 3 jours, Formation exceptionnellement enrichissante avec Thibo et Émilie du meilleur patissier et l'assistance de Mehdi. Je recommande à 200 pourcent pour toute les personnes qui souhaite passer au niveau supérieur en pâtisserie grace à des techniques de sculptage de trompe œil pour un rendu exceptionnelle et des saveurs remarquables. Merci à toute l'équipe.
Karim

Les recettes sont variées, de qualité, les vidéos de tutoriels sont un peu longues mais extrêmement claires et didactiques pour être comprises de tous.
Mehdi et son équipe sont absolument adorables et aux petits soins pour accompagner leurs clients!
Cliente depuis longtemps et pas prête de partir !

Je cherchais une recette depuis plusieurs semaines. Elle est dans ce livret extrêmement détaillé, plein de conseils. Le site est clair, bien pensé et le téléchargement instantané.

Les cours de pâtisserie sont très pédagogiques. Le site est clair et toujours actifs pour répondre à nos désidératas.

Super cours vidéo sur la brioche.
Très bien expliqué, très sympa et qu'on peut revisionner quand on veut.
Merci The French Pâtissier, vous êtes toujours au top !