Weis Stue Omdömen 

Vi havde set frem til både at spise samt bo på dette unikke gamle hotel i Ribe. Havde 2 overnatninger og ALT var bare perfekt. Lige fra de gode priser på værelser, den lækre mad samt ikke mindst tjenernes høflige og personlige fremtoning. Selvom de havde super travlt pga fuldt booket restaurant samt stor festival indenfor på torvet, var der overskud til smil og super service. Kan varmt anbefale stedet. Både som overnatning men også som restaurant.

Vi havde set frem til en god frokost i dejlige Ribe .
Valget faldt på Weis stue , som så hyggelig ud.
Vi overså tilsyneladende et skilt ved indgangen , som krævede at vi ventede på en tjener inden vi gik ind.
På vej ind møder vi et par tjenere som intet siger, og vi finder et bord.
Efter vi havde ventet 1/2 time kom en tjener , som på en meget arrogant måde gjorde os opmærksom på at vi skulle vente ved døren for at få anvist et bord. Vi undskyldte og spurgte om vi måtte blive siddende , hvilket han bekræftede.
Efter vi igen ventede 1/2 time blev vi trætte af at blive ignoreret og forlod stedet. Sagde pænt farvel , dog uden respons.

Vi havde bestilt bord til frokost til 4 personer. Det var koldt den dag... både ude og inde! Mit gæt er at der var omkring 17-18 gr. i restauranten. Bordet vi fik anvist havde en stenplade som var så kold, at man nok skulle holde armene af bordet. Vi lod tjeneren vide, at vi syntes der var usædvanligt koldt i restauranten i forventning om at blive tilbudt tæpper eller få tændt en varmeblæser, men det ellers høflige svar var "så skulle i have prøvet at være her i marts måned". Vi bestilte Weis "skud" som var veltilberedt, men portionsstørrelsen var i underkanten. Vi spiste hurtigt. Et måltid er ingen nydelse når man sidder og fryser.

Virkelig lækkert mad i hyggelig atmosfære. Kødet var stegt perfekt.. kommer gerne igen

Skøn stemning i de nostalgiske rammer. Rigtig god mad, store portioner. Venligt og imødekomne personale med god service. Alt i alt rigtig god oplevelse.

Altid en fornøjelse at besøge Weis stue!
Min familie og jeg besøgte Weis i efterårsferien. Betjeningen var i top, ligeså var kvaliteten af maden. Vi fik steaks (bøf bearnaise), som var tilberedt præcis som ønsket. Atmosfæren på spisestedet er helt unik med autentiske detaljer fra fortiden. Tjeneren viste bl.a. et skudhul i et af restaurantens borde. En unik oplevelse. Vi kommer helt sikkert igen!

Vi er lokale fra ribe der fik Virkelig dårlig mad selv hvis prisen var lavere.

Løg suppen måtte vi returnere da den var virkelig virkelig salt og ikke andet.

Bearnaise sovs smagte af pulver sovs og den brune sovs af ingenting.

Pomfritter var undertilberedt og man kunne vride olie ud af dem. De var virkelig fedtet.

Der var intet krydderier på maden. Det smagte virkelig ikke af ret meget. Lige fra hakkebøf til steaks.

Det bedste var min datters røde pølse det var i det mindste en kvalitets pølse.
Og de steaks vi fik var tilberedt efter ønskede rødhed.

Vi kommer der ikke igen.

Øv en oplevelse d 27-05-2022
Sodavand uden brus, karrysuppe med kylling og ris, 3 små stykker kylling og 11 riskorn.
Wienersnitzel banket så flad at den var mega tør og næsten ikke til at skære over.
Har før spist hos jeg og samme menu,
Suppe plejer at være cremet og masser af fyld. Snitzel plejer at være saftig.
DETTE VAR EN OMMER. Øv

Vi var på Weis stue, i Ribe lige ved domkirken, 2 gange i Uge 11 og fik engelsk bøf med bløde løg og steak med whisky sovs, med gode rødvine til.
Sluttede af med irisk kaffe. Det veltilberedt og venlig betjening og rimmelig pris. Et sted der kan anbefales
Også pga de gamle stuer med skæve gulve og lofter.

Har været der 2 gange i uge 11. Fantastisk godt mad og god betjening. Kan stort anbefale at besøge Weis Stuen i Ribe

Kom ind fra gaden, blev fint modtaget, fik tigerrejer i chiliolie, carpaccio m salat og friturest. camenbert. Alt var afstemt med smage der passede sammen
God tjener der sørgede for os fra start til slut.
En dejlig hyggelig og varm restaurant.Et sted vi gerne kommer igen, og fik meget for pengene.:-)

Udmærket middag i hyggelige omgivelser.
Vi havde heldigvis bestilt bord en fredag aften, der var ikke flere pladser og flere gik forgæves. Maden var god og betjening venlig. Vi fik gode historier om kroen og byen, var meget tilfreds med en god aften .

Bestilte 2 portioner “Go’e torveben” med bagt kartoffel og pomfritter med ketchup og hvidløgscreme. Har aldrig fået så kedelige og seje ribben i hele mit lange liv. Den bagte kartoffel var hård som en umoden avocado. Da vi klagede over kvaliteten, fik vi at vide, at de “Go’e ben” var, som de skulle være. Vi fik allernådigst en ny kartoffel, som var stort set lig med den første. 2 Irish coffee i kompensation kunne absolut ikke godtgøre den meget ringe madkvalitet. Det er et “nej tak herfra” til flere madoplevelser hos Weiss. Uha for en skuffelse det var.

Virkelig dårlig oplevelse. Løg suppen smagte ikke af Løg men af ingenting og var kold. Maden var generelt kold. Sovsen var kold. Smørsovsen havde ikke set skyggen af smør og røg ud igen men retur med bemærkning om at det var smør 🤔 Irsk og fransk kaffe kold 🥵

Et besøg hos jer var på ingen måde en god oplevelse. Grøntsager var fra fryseren og lunkne ved serveringen. Serverings personalet udviste manglende service og da det blev påtalt var svaret at det var man godt klar over. Tjeneren var kort for hovedet i forbindelse med afregningen og udviste en afvisende adfærd. Vil på ingen måde anbefale andre at besøge stedet.

Pommes var over tilberedte og smagte af olie, der var næsten ingen sovs max 3 små skefulde…. Grønsagerne var overtilberedte og kødet under tilberedt hmm ikke særlig god oplevelse og så ventede vi også 45 minutter på dette..

Virkelig skuffende oplevelse. Bøffen var vandet og ikke ensartet, rå i enderne. Grøntsagerne var udkogte, pommes var overtilberedte i friture, smagte meget af olie. Der var 3 spiseskefulde bearnaise Per person til en bøf bearnaise. Jeg spiser der aldrig igen.

Nydt en let frokost og bestilte æblekage med æblerasp og makron. Desværre vidste hverken tjener eller kok hvad æblekagerasp er og jeg måtte opgive at spise den efter 3 forsøg - iøvrigt betalte jeg for den uspiselige dessert