Hindsgavl Slot Omdömen 

Virkelig dejligt sted. God mad. Dejlige omgivelser. God service. Kan klart anbefales.
Grunden til de fire stjerner og ikke fem:

Vi havde bestilt to voksne og et barn. Alligevel var der kun to dyner og to hovedpuder. Dvs. intet til barnet.

Vi havde fået værelse ud mod parkeringspladsen og der var meget larm indtil sent om natten og kl. 04 vågnede vi ved at nogen stod lige ude foran og snakkede meget højt. Vi var nødt til at have vinduer åbne da det var meget varmt.

Men ellers ingen problemer. Vi kan klart anbefale dette sted og vil gerne kommer tilbage.

Min kæreste og jeg havde det mest fantastiske sommerophold på Hindsgavl. Omgivelserne, maden og personalet var alt sammen i absolut topklasse.
Vi vil gerne takke særligt medarbejderen Mikkel, der stod i baren de to dage, vi opholdt os på slottet. Magen til professionel, engageret og ikke mindst (hamrende) dygtig tjener, skal man lede længe efter. Mikkel guidede os kyndigt igennem diverse oplevelser i baren og på slottet generelt, og dette med en enorm viden omkring råvarer, sammensætninger og præferencer. Mikkel løftede vores besøg i baren til en gastronomisk oplevelse i en grad, vi ikke tidligere har oplevet i en bar, hvormed hele "luksus-oplevelsen" på hindsgavl slot hang sammen fra ende til anden. Tak for det! Vi kommer helt sikkert igen, og vi glæder os!

Vi har fejret vores bryllupsfest og -weekend på Hindsgavl. Det har været et længere forløb med udskydelse grundet corona, og naturligvis en fest og weekend med utrolig mange detaljer og ønsker der skulle gå op i en højere enhed, så vi har virkelig sat pris på at være i de bedste hænder. Vi har primært haft talt med Karin, restaurantchef og Sabrina, f&b koordinator. Selv med en lup er der intet at sætte en finger på! Vi havde den perfekte dag, alt spillede og alle detaljer osv. var totalt på plads og alt personale hele dagen havde styr på alt! Som i ALLE detaljer og ønsker. Jeg kan kun sige, at der findes ikke et bedre sted, hvis du planlægger din fest! At maden, slottet, haven er totalt sublim gør bare, at vi har haft en helt igennem perfekt oplevelse før og under vores bryllup. Tusind anbefalinger herfra. Katrine og Rasmus , nygifte juli 2021

Fra kontakten i receptionen til afrejse har vi opfattet det hele som et super professionel arrangement. Personalet var meget imødekommende, værelserne var perfekte og rengøring i top. Vi valgte at spise på stedet og det var en perfekt oplevelse. Der var en 3 retters menu, og det var særdeles lækkert. Fint timet mellem retterne uden unødig ventetid mellem retterne. Vi kan varmt anbefale stedet, Vi kunne ikke finde noget hvor vi følte det kunne gøres bedre.

Fremragende med god vegetarmad fremstillet af økologiske produkter fra egen avl.

Vi har haft en fantastisk oplevelse på Hindgavl slot. Fra vi ankom den ene dag til vi kørte morgenen efter. Service i top. De smukke omgivelser er prikken over i'et. Vi vil se frem til at komme tilbage en gang i fremtiden.

Dejligt sted med lækket mad og god betjening. Flot sted. Bestemt et besøg værd på et slotsophold. 🤩

Fantastisk service! Skøn mad og Naturen er et kapitel for sig selv!
Om det er til en get away, eller en overnatning med arbejdet, så prioriter at køre her til!

Getaway med corona-restriktioner fungerer perfekt.
Dejligt værelse, hvor den lækre mad serveres til døren, venligt og servicemindet personale og skønne omgivelser at gå en tur i.

Fantastisk påske getaway i en Covid-19 tid. Indkvartering og ikke mindst servering på værelset fungerede til perfektion, virkelig godt set-up i en tid uden restaurant. Omgivelserne omkring Hindsgavl Slot og parkens muligheder er bare gode og smukke. Vi kommer igen.

Smukke omgivelser, lækker mad, dejlige medarbejdere. Der blev taget flot hensyn til, at jeg er vegetar.

Søde og venlige personaler , og flotte omgivelser. God mad og en flot restaurant med nogle søde tjenere. Værelset vi boede på, var godt og hyggeligt. Alt i alt en dejlig oplevelse.

Et dejligt ophold og sød og hjælpsom personale.
Middag og vin i top og dejligt morgenmåltid

Vi var glade for de dejlige omgivelser og skønt værelse. Desværre opdagede vi, at der ikke var varmt vand på værelset, hvilket vi orienterede receptionen om. Efter lidt tøven, fandt hun et andet værelse til os, men hun vidste adspurgt ikke, om der var varmt vand. Det skulle vi lige selv gå over og tjekke. Og hvis der ikke var varmt vand ja, så havde hun ikke andre værelser til os. Dårlig service, til prisen havde vi forventet, at de tjekkede deres værelser for varmt vand. Havde inden opholdet på to overnatninger betalt fuld pris. Ikke nogle smil ved morgenmaden, da vi stod i kø med vores bakker. Da vi skulle hjem ville jeg lige sige farvel i receptionen og her blev jeg opkrævet 50 kr. ekstra. Hun forstod ikke hvorfor idet vi havde betalt for hele opholdet. Jeg mente ikke det var rimeligt, at betale for noget hun ikke vidste hvad var. Men det mente receptionen jeg skulle. Ærgerligt med en sådan behandling.

Min mand og jeg havde den fantastiske oplevelse, at nyde en mini “Get away” fra hverdagens hustle and bustle i form af Efterårsferie ophold med 2 overnatninger, en lækker 3 retters menu serveret i den hyggelige Slotslade X 2 og en udsøgt morgenmad med lækkerier fra slottets egen køkkenhave X 2.

Da vi fejrede min mands 50 års fødselsdag, havde vi opgraderet til det mest FANTASTISKE lille hus “Smedemester huset” indeholdende et soveværelse med Kingsize bed med den HELT rigtige blanding af blød og hård. Badeværelse med lækre produkter til hud og hår samt bløde og lækre håndklæder , adskilt toilet, stue og køkken (integreret køle/fryse skab, keramiske kogeplader, mikro-ovn, elkedel og Nespresso maskine) med plads til 4 spisende gæster (dertilhørende service var at forefinde i skabe og skuffer, sammen med madlavnings udstyr til det lette måltid) ved det smukke spisebord, en hyggelig krog med 3 Pers. sofa og lænestol, fladskærms TV (desværre af noget ældre dato, hvilket betød at billedkvaliteten ikke var af den bedste) og et stort åbent ildsted. Fra køkkenafd. er der udgang til dejlig lille ugeneret privat have og foran huset fandtes privat parkering.

Allerede ved ankomst til huset bemærkede vi en lidt ram indelukket lugt, men tænkte at det måske skyldtes at huset ikke havde været i brug længe grundet nedlukning i forbindelse med Covid-19.
Næste morgen klædte vi os på til først at nyde den lækre morgenmad og derefter gå en lang tur i den MEGET smukke omkransede natur der hører til slottet, med egen dyrehave hvor der kan opleves Kronhjorte med deres hind’er og ungkalve, smukke vandhuller og søer samt direkte adgang til Lillebælt.

Efter en dejlig lang gåtur på et par timer, vender vi retur til huset for at slappe lidt af og få varmen på denne kolde og rå oktober-dag, inden vi skulle møde dagens store udfordring i form af en Bridgewalk på den gamle Lillebæltsbro.
Desværre blev vi nu mødt med en altoverskyggende rædsom kloak-lugt der var så voldsom at den nærmest bed i næsen og skar i øjnene, så begge løb i vand.
Vi informerede straks om problemet i receptionen, hvor den rare medarbejder ville kalde efter en service-medarbejder med henblik på udarbejdning af problematikken, mens vi var afsted til Bridgewalk der var oplyst til at ville vare et par timer.

Da vi vendte retur til huset, var den stærke lugt aftaget en del, men dog stadig mærkbar. Værst stod det til i fordelings gangen/entréen mellem soveværelse og stue/køkken, så vi valgte at holde dørene ind til disse rum lukket således at lugten forblev i gangen.

Efter aftenens lækre middag, nød vi en dejlig flaske rødvin og chokolade dyppede jordbær indkøbt fra et sted nede i byen, mens vi så en film. Lugten var til at holde ud, idet den var inddæmmet i entréen, og vi nød vores sidste aften på dette smukke sted.

Ved udtjekning på afrejse-dagen modtog vi en meget flot “hyggepose” med 3 stk. hjemmelavede marmelader fra slotskøkkenet, hj.bagte cookies, 3 små poser med forskellige nøddeblandinger, forskellige chokolade barer, 4 små flasker med slottets friske æblemost Og 2 flasker kildevand som kompensation på den, ifølge personalet, utilfredsstillende oplevelse med et stort ønske om muligheden for at se os igen.

Ved inspicering af mail da vi var kommet sikkert hjem til hovedstaden, opdagede vi en personlig hilsen fra Slottet der endnu engang beklagede oplevelsen med lugtgenerne sammen med en rabat-voucher til brug for fremtidige bookninger.

Og kære personale på Hindsgavl. I kan være 100% sikre på at vi nok skal vende tilbage en dag ud i fremtiden. Og det skyldes alene det høje service-niveau og de brede smil, krydret med fantastisk madoplevelse og nøje udvalgt vin-menu. Alt sammen sat i de smukkeste rammer takket være den smukke natur der omkranser slottet.

Til vi ses igen......

Havde en enkelt overnatning med mine 2 døtre. Havde valgt at opgradere værelset til en suite, hvilket var 450 kr godt givet ud. Personalet havde glemt at lave en ekstra opredning, som ellers var bestilt, men det blev hurtigt ordnet. Restauranten i Laden var kæmpestor, så var lidt bekymret for, at det ville være for industrielt. Men rent faktisk var det rigtigt hyggeligt, ikke mindst pga pejsen og vores søde tjener Katja, der i den grad forstod at være der for os. Maden var rigtig lækker og velsmagende, det var helt tydeligt, at alt var lavet fra bunden og med friske råvarer. Morgenmaden var ok, omend lidt forvirrende ift hvad man selv måtte tage, og hvad personalet skulle give gæsten. Der var ikke mange smil at spore eller service blandt morgenpersonalet... desværre. Helt ok morgenmad, savnede dog lidt mere udvalg og på grunde af Corona regler (og deraf laaaang kø), gik vi kun til buffeten én gang. Det ville have rart (og også en ekstra indtjeningsmulighed for Hindsgavl), hvis der havde været en oversigt på værelset over, hvad man kunne bestille fra roomservice, da vi egentlig gerne ville have haft lidt drikkevarer på værelset. Men alt i alt en dejlig oplevelse, hvor vi også fik kigget indenfor på det smukke slot og gået et par timer i de omkringliggende arealer. Så vi kommer helt sikkert gerne tilbage.

Coronapandemien, kan vi jo ikke gøre noget ved, dog sætter det sit præg på oplevelsen. Jeg har for godt 10 år siden haft nogle fantastiske weekend ophold på Hindsgavl, dengang var med middag og brunch på slottet. Om al servering af morgenmad er rykket til laden, ved jeg ikke, men det er et minus og ikke helt så gennemført. Værelset smukt og ikke en finger at sætte på. For vores vedkommende blev det kun til en enkelt overnatning, med sen ankomst og tidlig afgang, det spillede lidt ind på oplevelsen af de smukke omgivelser.

Den ene stjerne gives for værelset, med udsigt, som vi betalte ekstra for og de nydelige omgivelser, park og dyrehave.
Der er ingen "Slots oplevelse" over Hindsgavl Slot.
Det er et moderne konferencecenter, uden sjæl, intimitet og romantik. Den mad/faste menu vi blev præsenteret for, var formentlig lavet i et industrikøkken. Kedelig og kold.
3 stumper røget pebermakrel med røræg,
En flad skive røget skinke med rygeost,
Kyllingebryst (sej, så selv steak-kniven gav fortabt)
Nøddekage med æblesorbet.
Vi var "heldige" og blev placeret i hovedhuset til aftensmaden. Morgenmaden bliver serveret i "Laden", der er en kæmpe bygning på flere hundred kvardratmeter, 15 m til loftet, betongulv og totalt blottet for charme og hygge. Det er "masse-industri"!
Jeg betaler med glæde 4300;- for et ophold, hvis og når pris og kvalitet hænger sammen.
Det gør det ikke på Hindsgavl Konferencecenter.

Tak til alle på Hindsgavl for at gøre vores Bryllup den 22 august til en fantastisk dag. Maden, servicen fra start til slut og hele planlægningen har vi kun ros til, vi kommer igen og kan kun varmt anbefale at holde fest i disse omgivelser.
Carsten og Anette

Værelset var tip top og meget charmerende. Morgenmaden var supergod. Dog var personalet i receptionen lidt ufokuserede. Det trækker ned at der rendte fulde advokater rundt og larmede på gangene om natten..