Noga utvald
”Beslutsgruppen” hade valt att förlägga sin sammankomst hos Stockholm Fisk Restaurant AB, org. nummer 556508–7887. Tiden var satt till 16:30. En ledamot kom från Dalarna med tåg, som var försenat, men 16:45 var alla fem ledamöterna på plats. Mottagandet av servitören var ”svalt” men förstående och föreslog att starta med något att dricka. Valet av förtäring gjordes snabbt och, med hjälp av några rostbrödskivor i en IKEA lösning fick vi sätta samman vår förrätt och med sedvanligt tillbehör med lök räkor etc. Kladdigt men okay. Efter en lång paus kom så huvudrätten, tre kokt torskrygg och två kroppkakor. Torsken var, eller blev fort kall, men fick ett godkännande. Kroppkakorna avvek från det traditionelle och förväntade mycket kraftigt. Maträtten bestod av tre potatismosbollar, utan något fläsk eller kryddor inbakade och något skirat smör gick inte att lokalisera. På tallriken med potatisbollarna låg några utsprida champinjonhalvor tillsammans med något vi inte lyckades identifiera. Vår servitör som redan tappade intresset för oss efter serveringen återkom aldrig för att utvärdera vår tillfredställelse. Han försökte inte ens sälja mer att dricka. Men plötsligt låg det efterrättsmenyer på bordet, vi trodde inte vi skulle komma att klara fler besvikelser denna kväll, så vi la den menyn åt sidan, tillsammans med en drinkmeny. Att vi gjorde restaurangen besviken med vår låga konsumtion, visade sig senare när servitören kom med ett meddelande från hovmästaren at vårt bord behövdes för nya gäster. Och vi gjorde oss redo att betala, samtidigt som jag säg och hörde sällskapet med 4-5 damer som sliper samma förnedrande uppmaning. Vi får hoppas att vd Stefan Åke Söderman bjuder hovmästaren på en repetitionsskurs i ”kundhantering”. Vi lämnar vårt bord och går till Hotellet foajé och fortsätter vår överläggning med dryck från hotellbaren. Jag kommer inte att rekommendera restaurangen i mina umgängeskretsar.
18 januari 2023
Omdöme utan inbjudan
